colombiana | Proceso Agua Suiza Descafeinado
Description
Notas de cata: Dulce, miel, nueces, con mucho cuerpo.
Asado: Asado medio oscuro
Descafeinado de Agua Suiza: método para eliminarlo 99,9% de su cafeína
Con café producido durante todo el año, Colombia es ciertamente única debido a la variedad de geografía, altitudes y microclimas.
Colombia es uno de los principales países productores de café del mundo, con más de 300 mil agricultores y productores que contribuyen a una industria anual valorada en 600 millones de dólares. Con tanta variedad en geografía (22 regiones diferentes), rango de altitud (desde el nivel del mar hasta las laderas de las montañas), así como microclimas que sustentan una diversa vida vegetal, ¡Colombia ofrece algo especial para cada paladar!
Seleccionamos lotes de algunas de las regiones más famosas: Antioquia, Cauca y Huila, que utilizan el proceso de agua suizo para descafeinar sus cafés sin utilizar productos químicos ni máquinas eléctricas.
El proceso suizo del agua comienza con granos de café verdes que se remojan en agua hasta que se extrae todo lo que pertenece allí (tanto la cafeína como los compuestos de sabor); luego filtra sólo esas cualidades de lo que queda después de filtrar a través de fibras de carbono diseñadas específicamente para esta tarea (lo que ellos llaman su "extracto verde").
El Proceso Suizo del Agua es suave con los granos, dejándolos con sus ricos y naturales sabores de Colombia intactos y preservados en nuestro café.
Benefits
Notas de cata: Dulce, miel, nueces, con mucho cuerpo.
Asado: Asado medio oscuro
Descafeinado de Agua Suiza: método para eliminarlo 99,9% de su cafeína
Con café producido durante todo el año, Colombia es ciertamente única debido a la variedad de geografía, altitudes y microclimas.
Colombia es uno de los principales países productores de café del mundo, con más de 300 mil agricultores y productores que contribuyen a una industria anual valorada en 600 millones de dólares. Con tanta variedad en geografía (22 regiones diferentes), rango de altitud (desde el nivel del mar hasta las laderas de las montañas), así como microclimas que sustentan una diversa vida vegetal, ¡Colombia ofrece algo especial para cada paladar!
Seleccionamos lotes de algunas de las regiones más famosas: Antioquia, Cauca y Huila, que utilizan el proceso de agua suizo para descafeinar sus cafés sin utilizar productos químicos ni máquinas eléctricas.
El proceso suizo del agua comienza con granos de café verdes que se remojan en agua hasta que se extrae todo lo que pertenece allí (tanto la cafeína como los compuestos de sabor); luego filtra sólo esas cualidades de lo que queda después de filtrar a través de fibras de carbono diseñadas específicamente para esta tarea (lo que ellos llaman su "extracto verde").
El Proceso Suizo del Agua es suave con los granos, dejándolos con sus ricos y naturales sabores de Colombia intactos y preservados en nuestro café.