Un clásico frijol de Etiopía procesado de forma natural. Cuando el suelo es rico con un manto de humus natural a lo largo del suelo del bosque, los cafetos no necesitan mucho para prosperar y crecer. Este Guji de la estación de lavado de Allona se cultivó orgánicamente en una gran granja y varios pequeños productores externos en la zona este de Guji, a 2000-2150 metros sobre el nivel del mar, donde el paisaje es semibosque y los cafetos se benefician de la dosel natural y los restos de follaje en descomposición. La variedad de microclimas dentro de Guji fomenta por sí sola el desarrollo de diversos perfiles de sabor que se presentan maravillosamente tanto en café filtrado como en café expreso.

Región Zona Este de Guji, Estación de Lavado de Allona
Acidez Media
Altitud 2000-2150 msnm
Proceso Natural