La Timuza se cultiva en una finca con un tamaño promedio de 1,4 hectáreas por familia, con jardines adyacentes para el cultivo de cultivos alimentarios como batata, malanga y mandioca. Los agricultores han recibido capacitación y asistencia en gestión financiera, igualdad de género, cultivo de café y normas de procesamiento a través de socios locales.

La cosecha se realiza de abril a septiembre, con recolección selectiva de cereza madura, despulpado manual, fermentación en bolsas tradicionales de bilum, lavado y secado total al sol. En 2016, Timuza obtuvo el primer lugar en la Competencia Nacional de Cata.

Elevación 1550 a 1800 metros
Varietales Arusha, Mundo Novo, Typica
Proceso de molienda completamente lavado
Proceso de secado Secado en patio
Cosecha Abril - Septiembre
Exportación julio - octubre