COOPAFSI (Cooperativa Agraria “Frontera San Ignacio” Ltda) se estableció oficialmente en junio de 1969. La igualdad de género fue un factor importante cuando se compraron y dividieron las tierras entre los productores. Esta cooperativa en particular es única porque empodera y promueve el café “cultivado por mujeres”. Estas mujeres contribuyen a la calidad física y sensorial del café. Siempre están gestionando nuevos proyectos y desarrollando nuevas formas de mejorar la vida de sus familias. Centra sus esfuerzos en mejorar la calidad y entregar café consistente a diferentes mercados. En 2016, la cooperativa creó un comité de mujeres que son responsables de distribuir préstamos que permitirán a los productores mejorar sus propias tierras y al mismo tiempo participar en nuevos desarrollos para sus cocinas, artesanías y ganado. También crearon un laboratorio de computación que permite a todos los miembros mantenerse actualizados con la tecnología moderna.